打开搁置一段时间后，饼干会变软面包会变硬，主要是因为？
最新一期蚂蚁庄园知识小课堂的问题已经更新，本期的问题是：打开搁置一段时间后，饼干会变软面包会变硬，主要是因为？不知道小伙伴们有没有发现一个现象，明明都是用面粉做的，为什么打开一段时间后，饼干放久了会变软，面包放久了会变硬呢？相信这个问题相信困扰不少人，今天凌晨蚂蚁庄园更新了一道问题：打开搁置一段时间后，饼干会变软面包会变硬，主要是因为含糖、含盐量不同还是含油量不同？下面让我一起来探讨下蚂蚁庄园今日这道有趣的问题吧。
题目：打开搁置一段时间后，饼干会变软面包会变硬，主要是因为？
选项：1.含糖、含盐量不同、2.含盐量不同
正确答案：含糖、含盐量不同
解析：我们俗话说的“面包会风干，饼干会回潮”的原因主要是饼干和面包的含糖、含盐量差异很大导致的，饼干中包含的糖、盐量要比面包要多得多，当糖和盐暴露在空气中的时候，会吸收空气中的水分，这就是吸潮效应，时间久了饼干会变软。而面包中含糖和盐量很少，并且水分特别多，大概有50%的水分，所有无论把面包置于潮湿或者干燥中环境中，它都不会吸收水分，反而是蒸发水分，容易变干。这就是为什么饼干会变软面包会变硬的原因了。
本期蚂蚁庄园的题目：打开搁置一段时间后，饼干会变软面包会变硬，主要是因为？的答案就给大家分享到这里了，小伙伴们喜欢的话，欢迎点赞+