酒是人们日常生活中一类特殊的食品，它不仅仅是属于物质的，也融于人们的生活之中，并形成了一种“酒文化”，包含了从酒的生产到销售，再到消费所产生的物质文化和精神文化。在我国上下五千年的文明史中，酒文化占据了较为重要的地位，考古专家在很多先秦时期的考古遗迹均发掘了喝酒的器皿。
我国的酒文化可以追溯到新石器时代，只不过最初的酒是由水果酿成的。关于酿酒技术的发明者历来有多种说法，有人认为酿酒技术是夏禹时期的仪狄发明的，也有人认为酿酒始于杜康。总之，最早可以追溯到夏代。根据《周礼·天官冢宰第一》的记载，我国西周时期还设置了一个关于酒的官职——酒正。大家知道“酒正”是负责哪方面工作的官员吗？
蚂蚁新村职业小知识课堂题目：猜一猜：“酒正”是我国周代负责哪方面工作的官员？
选项：A、造酒、用酒，B、买卖酒水。
“酒正”是周代到春秋战国时期，各国宫廷为了管理内部用酒而设立了专门的管理执行机构，主要负责造酒、用酒，是造酒、用酒这项专业技术的最高长官。即宫廷里的“酒官之长”。《周礼·天官冢宰第一》云：“酒正掌酒之*令，以式法授酒材。”。
秦代以后，历朝历代都有设置“酒官”，职权大致如一，只不过名称有所不同。汉代王莽曾在建元二年二月设置置酒士；晋代负责造酒、用酒的官员称为“酒丞”；南朝时期，齐称酒吏，梁称酒库丞；隋代则有良酝署令和良酝署丞两个官职；唐代的酒官名叫酒坊使，宋代叫内酒坊使；元代设有饮酒局和酿酒局，分别任命有提调和大使。明清两代设置有良醍署，官员若干个。
蚂蚁新村今日答案：猜一猜：“酒正”是我国周代负责哪方面工作的官员？答案：造酒、用酒。