凉拌这个菜，如果不说名字，你肯定猜不出来！
昨天姥爷90大寿，家里来了五桌客人，婆婆提前好几天都开始研究怎么做，研究菜单，做蚂蚁上树，做油泼金针菇，做酸辣小酥肉，这些都是一看就知道是什么的，唯有一道才，吃了还有点吃不出来，凉拌出来好吃极了，问了婆婆才知道是凉拌西葫芦丝。
西葫芦丝先把西葫芦洗干净，用萝卜丝的岔子把西葫芦全部插成细细的丝，看上去就比较嫩，比较脆的感觉，但是这毕竟是生的，用热水焯下，一分钟之内即可出锅，再用冷水冰，冰好了再凉拌，这样吃起来更清脆，爽口。配料主要有红辣椒，香菜，还有生抽，糖，盐，耗油适量，醋，鸡精，香油。汁调好就可以凉拌了，凉拌好装盘。
开吃了昨天来了五桌人，大部分都在问这个菜是什么菜，既好吃又好看，吃了却都不知道是什么，纷纷对婆婆的厨艺点赞，还有好多人都在问做法，婆婆一一给她们讲解，做菜这事情，确实是需要钻研，精心准备，实验，不然没有一个可以随随便便就做的很好吃。非常好吃的一道菜，凉拌西葫芦丝，学会了吗？没学会留言我教你！