在中国悠久的美食文化中，有很多有意思又让第一次听到的人摸不着头脑的名菜，比如，没有夫妻的夫妻肺片，没有狮子的狮子头，没有蚂蚁的蚂蚁上树。据说这个蚂蚁上树是书圣关汉卿笔下的窦娥做的，她把猪肉切成末，和粉条炒在一起，婆婆吃了不但说好吃，还给这道菜取了一个形象的名字蚂蚁上树。今天石姐就来分享一下这道美食。
材料：龙口粉丝克，五花肉克，葱姜蒜各10克，盐，鸡粉，香油各3克，生抽，豆瓣酱各10克，糖，胡椒粉各5克，老抽适量，料酒适量
步骤1龙口粉丝用凉水泡半小时，剪成筷子长备用。五花肉剁成末，葱姜蒜切成末，豆瓣酱剁细备用
肉末粉丝步骤2热锅凉油，油烧热后小火加入肉末煸炒出油变色，烹入料酒去腥，下葱姜蒜末炒出香味，下豆瓣酱炒出红油，下老抽增色，加适量水调味，加入盐，生抽，糖，胡椒粉鸡粉。
炒肉末步骤3烧开后加入粉丝小火焖两三分钟入汁水稍干，淋上香油装盘即可食用。
蚂蚁上树一道鲜香下饭的蚂蚁上树就做好了。你看到蚂蚁了吗？
伙伴们，不要被名菜两个字吓着了，只要你用心，名菜就是家常菜。
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