一大早先生就问我准备做什么菜，这两天高温天气，家人的食欲都不怎么好，所以我今天打算做一道比较下饭的菜。跑去超市转了一圈，买了包菜和粉丝，我决定用包菜来炒粉丝，这菜还是闺蜜推荐的，说专治夏天没食欲。一把粉丝，几片包菜，简单一炒，出锅比肉还香，真是太好吃了。平时家人喜欢吃手撕包菜，自从学会了包菜炒粉丝的做法后，一周吃三次都不觉得腻。包菜脆甜，粉丝爽口，搭配在一起特别好吃。其实我平时很少用粉丝做小炒菜，一般都是凉拌或者做汤，想不到炒着吃特别香，而且非常下饭，有这道菜，孩子都能多吃一碗米饭呢，一大盘包菜炒粉丝成本才几块钱，便宜又好吃。
制作这道包菜炒粉丝，我没有用到猪肉或者鲜虾，而是用了一种食材来提鲜，因而使得这道菜味道极其鲜美。这道包菜炒粉丝属于家常快手菜，做法简单易学，新手2分钟就能学会。制作这道菜的难点在于粉丝怎样炒才不会断，口感才好。那么制作这道菜需要用到哪些调味品呢？怎样炒才能更入味呢？接下来在下面的文章里我会详细讲解。新手只要认真阅读了我的文章就一定能学会。我记得有道菜名叫“蚂蚁上树”，食材其实就是腌菜炒粉丝，跟这道菜一样也是属于下饭菜，大家如果喜欢吃这道“蚂蚁上树”，就一定会喜欢吃这道美味下饭的海米包菜炒粉丝，下面大家一起来看做法吧！
：包菜4片，粉丝2小把，海米少许，胡萝卜半根，小米椒3个，大蒜1瓣，香葱1根，盐少许，生抽1勺，蚝油1小勺，老抽半勺。
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1，首先准备好需要的食材，海米可以用虾皮代替，都能起到提鲜的作用，海米需要提前泡软。
2，接着将粉丝放入沸水中煮3分钟，煮软后捞出过一遍凉水。
3，开始处理配料，先将小米椒去蒂后洗净切小圈，香葱去根洗净，将葱白切段，葱叶切碎，大蒜拍扁去皮后剁碎，接着将包菜洗净后切成丝，再将胡萝卜去皮后洗净切成丝备用。
4，锅里放入少许油加热，油温5成热时下入葱白和蒜末爆香，再加入泡软的海米和胡萝卜丝翻炒均匀。
5，接着加入包菜炒至断生，用大火翻炒。
6，继续翻炒至包菜炒软后加入提前煮软的粉丝，粉丝一定要沥干水，这样炒出来味道才好。
7，再加入少许盐、1勺生抽、1小勺蚝油和半勺老抽快速炒匀。
8，最后加入小米椒大火翻炒几下，撒上葱花即可出锅装盘。
9，美味又下饭的海米包菜炒粉丝就做好了。
10，馋人不？
小贴士：
1，这道菜全程大火快速翻炒，不需要加一滴水，这样炒出来才香。
2，不喜欢吃辣的可以换成红椒，点缀一下更有食欲。
这样一道简单快手、爽口开胃、营养美味的海米包菜炒粉丝的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款下饭菜的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！