藕切开放一会儿就变黑是因为？蚂蚁新村4月30日最新答案
相信大家都吃过莲藕，为什么藕切开放一段时间后就会变黑呢？今天我们就一起来看看蚂蚁新村最新问题“藕切开放一会儿就变黑是因为什么吧？如果我们正确回答这道问题，就可以得到3名村民的奖励哦~
蚂蚁新村4月30日最新题目：
藕切开放一会儿就变黑是因为？
题目的选项：
A、光照
B、氧化
题目的答案：
B、氧化
正确答案说明：
切开的莲藕会变黑与它所含的多酚类化学物质有关系，多酚类化学物质在多酚氧化酶的作用下，氧化为被成为“醌”的化学物质，这些醌再聚合在一起就形成了黑色素，藕变黑的主要原因就是长时间暴露在空气中过长所导致的，泡在水里的话可以有效避免变黑。
看完本文后，大家是否都知道莲藕切开后放一会儿就变黑的原因了呢？以上就是关于本次蚂蚁新村最新问题：“藕切开放一会儿就变黑是因为？”的正确答案与说明内容了，大家快去选择正确答案领取奖励吧~