除了背上的黑线，虾腹部的黑线需要去掉吗？
蚂蚁庄园今日答案
除了背上的黑线，虾腹部的黑线需要去掉吗？这是蚂蚁庄园的问题，我们知道吃虾是要去除虾线的，那么除了背上的黑线虾腹部的黑线需要去掉吗？还不清楚正确答案的同学，选项中有两个选择，分别是：也需要和不需要，那么，除了背上的黑线虾腹部的黑线需要去掉吗？的答案到底是什么呢？下面就一起来看看吧。
蚂蚁庄园题目：虾腹部的黑线需要去掉吗？
除了背上的黑线，虾腹部的黑线需要去掉吗？
不需要
也需要
蚂蚁庄园虾腹部的黑线需要去掉吗答案解析
虾腹部的黑线条是虾筋，是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，是可以吃的。虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力，便是靠腹部的这一条黑条，即虾筋。全部的鱼虾都是有虾筋，并不仅仅有小龙虾才有。虾筋里边是虾的血液及运动神经，虾筋里并没有脏东西，烹饪或服用前一般不需将其去除。
不管什么虾，背上会有一个黑色的线状物体，叫“虾线”。虾线其实是虾的肠道，里面会有一些残留的排泄物，所以即使不想去除，吃了也只会影响口感，不会对身体造成伤害。
如果是在渔船上钓到的鲜虾，不去虾线就可以了，甚至小虾都不用去虾线，因为里面剩下的屎很少，但是对于浅海养殖的虾最好去掉虾线，以免影响口感。
如果煮开了，在虾背的第二段插一根牙签，直接挑出虾丝。如果做蒜蓉粉条虾或者炒大虾或者红烧大虾，可以直接开背，把虾线拿出来吃，也可以更好吃。
虾肚子里的黑线是什么？这叫“虾腱”，是连接虾腹部动脉的运动神经。虾可以弯曲和弹跳，这是这个虾腱的作用，所以这个腹部的黑线在吃的时候不用去掉。
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虾头能不能吃，一直有很大争议。有人说虾头里的重金属不能吃。事实上，正规养殖的虾，和虾头一起食用，不会对身体造成任何伤害。我也喜欢用虾头煮虾油，面条很好吃。
但是虾头确实比虾肉含有更多的重金属。如果你很清楚有被污染水源养殖的虾，就不要吃虾头。
海水虾和青虾有什么区别？哪个营养更好？海水虾一般比青虾贵一点，但从营养价值来说，海水虾含有较高的蛋白质和不饱和脂肪。我家爱吃海水虾，但是很多人不喜欢海水虾的腥味，更喜欢青虾。
人们也分析了虾线中的含量。根据实验结果，虾线中的铅含量往往较高。所以，如果人长期食用，极有可能导致铅中毒。从这个角度来说，为了保证身体的健康，人们在吃虾的时候最好记得去虾线。
在烹饪虾之前必不可少的一道程序就是清洗，对于如何清洗虾不同人有不同的做法。有部分人在清洗虾的时候只是简单地用清水冲洗一两遍虾便结束了，而有些人则会仔仔细细地将每一只虾的虾线都处理干净。前者做法更为简单省时，后者做法则更为清洁健康。其实很多人并不能确定虾背上的虾线究竟有无处理的必要，因为不处理直接吃好像也没见它会对身体造成什么不良反应。
说到虾线，其实它属于虾的排泄管道。虾这种水中生物主要以微小生物为食，不过也有个别品种的虾会吃腐肉。不管以什么为食，虾进食之后难免要消化排泄，位于虾背上的虾线便就是它们进行排泄的通道。虾在排泄过程中并不能将排泄物全部排干净，所以虾线里往往都会残留下未排净的废物。不过在烹饪过程中虾线中所残留的物质会因高温而被杀死，所以并不会给人体造成什么伤害。
也就是说，虾线其实不处理也是关系不大的，但是如果不嫌麻烦的话还是将虾线处理干净的为好。之所以如此建议是因为虾线的存在会影响虾的口感，当白灼或者清蒸时这种影响尤为明显，这时的虾吃起来会略带一丝苦味。所以为了保持虾的清甜，最好还是将虾线处理掉好。其实处理虾线并没有想象中那么麻烦，处理时可以借用牙签，剪刀等工具。
蚂蚁庄园答案：虾腹部的黑线需要去掉吗？
除了背上的黑线虾腹部的黑线需要去掉吗？
正确答案：不需要。
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