减肥和美容是现代人逃不掉的两个问题，在“以瘦为美”的时代，大部分人都会合理控制好自己的饮食，又一些人还会吃一些号称有“奇效”的食物。而紫薯就是现在比较热门的“健康食品”，据说它不仅有利于减肥，还有抗衰老，几乎成为了了爱美人士餐盘中的网红。
紫薯又被称为黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯，因为它的薯肉呈紫色至深紫色。紫薯是一种旋花科番薯属草本植物，它的相貌平平无奇，但是却营养丰富。不仅可以作为粮食，还能作为经济作物，此外还有一些药用价值，具有多种生理作用。那么问题来了，大家知道紫薯为什么是紫色的吗？
蚂蚁新村知识小课堂题目：紫薯为什么是紫色的？
选项：A、被添加了色素，B、花青素含量高。
紫薯因为花青素含量高，所以才会长成紫色的。花青素有很好的抗氧化能力，这也是紫薯被一些人认为可以抗衰老的原因。除了花青素，紫薯还含有蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、微量元素、维生素等营养成分。
undefined紫薯的热量非常低，g紫薯产生的热量大约为70大卡，另外还具有低脂、高营养、饱腹等特点，因此受到了人们的欢迎，是减肥人士的绝佳美食。紫薯除了被当成食品，在医药、化工、轻工、纺织等行业都有发挥作用。
蚂蚁新村知识小课堂答案汇总：
1、紫薯为什么是紫色的？答案：花青素含量高。
2、目前中国60%的荔枝都产自广西，对吗？答案：错误。
3、中国菠萝看广东，广东菠萝看什么县？答案：徐闻县。
4、大自然孕育1厘米适合耕种的土地需要多长时间？答案：上百年。