白癜风优惠 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/191014/7534607.html蚂蚁新村马铃薯俗称土豆是我国第四大粮食作物对吗？A、正确B、错误。
马铃薯俗称土豆是我国第四大粮食作物对吗？蚂蚁新村答案。
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蚂蚁新村：马铃薯是我国第四大粮食作物
马铃薯俗称土豆是我国第四大粮食作物对吗？
正确
错误
蚂蚁新村马铃薯是我国第四大粮食作物答案解析
马铃薯又叫“土豆”、“山药蛋”、“洋山芋”，由于营养丰富，味道鲜美，是人们日常喜爱的食物之一。马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的*素，一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少，不会引起中*。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位*素含量高，吃了就容易引起中*，感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
发芽马铃薯中龙葵碱是其*性成分。马铃薯正常情况下含龙葵碱较少，在贮藏过程中逐渐增加，但马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量激增，人食人后可引起中*。龙葵碱对胃肠道粘膜有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿，充血。此外，对红细胞有溶血作用。
当马铃薯贮藏不当，至马铃薯发芽或部分变绿时，其中的龙葵碱大量增加，烹调时又未能去除或破坏掉龙葵碱，食后发生中*。尤其是春末夏初季节多发。
一般在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻，可导致脱水、电解质紊乱和血压下降。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
家中若有发芽马铃薯，食用时应削掉生芽的部位，将削好的马铃薯放于冷水中浸泡半小时以上，使残余*素溶于水。对生芽过多或皮肉已青紫者，不能再食用。下锅炒马铃薯时放一点醋，可加速*素的破坏，防止中*的发生。
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土豆和马铃薯没有区别，两者都是茄科植物，只是生活中的叫法不一样而已。土豆又叫洋山芋、马铃薯等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯又被很多国家称为“十全十美的食物”，一般来说，克土豆中所含11-60毫克钙、铁0.4-4.8毫克、磷15-68毫克，硫胺素0.03-0.07毫克，核*素0.03-0.11毫克，0.4-1.1毫克尼克酸，这些成分有利于身体健康，经常食用可以起到延缓衰老、养颜美容、改善精神状态、健脾利胃等作用。另外，也有研究表明，多吃土豆还可以预防中风的风险。
挑选时以肥大而匀称的为佳，看看有没有伤痕，有没有坑包，这样的比较好削皮点。挑选时选择无病虫害、无发芽、变绿和焉萎现象的，外形如果是焉萎，多半由于保存时间过长或风吹日晒，水分和营养都丢失了。
一般挑选*、白颜色的较好，这样的淀粉多，味道较好，但是千万不要选择表面绿色或黑色斑点的，这样的里面可能已经是坏的了。好的、新鲜的土豆一般都带有泥土的清香，是没有发酵的酒精味儿的，所以不要买那种腐坏味道的。
一般好的土豆肉质紧密，以干燥的较好，水分少点的话淀粉含量高。
蚂蚁新村答案：马铃薯是我国第四大粮食作物
马铃薯俗称土豆是我国第四大粮食作物对吗？
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答案：正确。
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